速冻或冷冻食品包装袋体易发生破袋的原因是什么？

文章出处：本站作者：Admin人气：发表时间：2018-4-18【大中小】

质量问题：

有些速冻食品在储藏、运输、销售过程中出现了一定比例的袋体破袋（非封口处破裂）现象。

原因分析：

——包装材料

耐寒性差—包装材料在低温状态下，柔韧性下降，脆度变大，耐冲击性变差。例如抗摆锤冲击试验中，同种材料冷冻前后的抗冲击能量差别很大。

柔韧性差—包装材料在正常环境下的柔韧性差，伸长形变率低，挺度大，导致成品包装在一定的内部气体压力下，包装材料不易产生一定的拉伸形变，易形成反抗力，导致袋体破裂。

专家建议：

——关注食品包装袋的抗拉·伸长与弹性模量、摆锤冲击能量、耐寒性、耐跌落性能、爆破压力(正压法)等性能。

——重新选择柔韧性、耐寒性较好的包装材料，或对现有食品包装袋材料进行质量改进。

【更新时间：2018-4-18】